SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
今、店舗では期間限定商品を発売しています。
皆さんからご希望の多かった「抹茶」。
材料の抹茶は、こだわりの品。
京都の南部、宇治川と木津川の清流が育てた宇治の抹茶。
石臼でひきあげたお抹茶。
一度、この抹茶を使い始めるとなかなか安価な抹茶には戻れません。
原材料を確認してえらばれるお客様。
混ぜ物があるとガッカリされます。
抹茶を少し入れて、他の野菜のパウダーを混ぜると色はそれなりになります。
パッと見はわかりません。
でも、それは出来ません。
着色料や保存料を使用せずこだわって製造している意味がなくなります。
安心して本物を食べていただきたい。
そして、これはどこでもあるプリンではなく「低糖」のプリンであることをわかっていただきたい。
今までたくさんのメディアに取り上げられました。
「プリン屋さんね。」と言われることも多くなりました。
でも、「低糖プリン」を作っていることがまだまだ届いていません。
食べたいけれど、食べられない方のために作り始めたプリン。
甘みと苦みの調整に苦労して完成した抹茶プリン。
30日まで販売しています。
ぜひ、このしあわせな抹茶のふくよかな香りを楽しんでいただきたいと思います。
今日は、厨房に取材が入ります。
どんな取材になるか楽しみです。
今日も楽しい1日になりますように。
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