SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
明日はいよいよ東広島です。
イベント準備と並行して、発売前の商品の改良を。
開店からしばらくは、小麦粉使用で砂糖不使用のクッキーを販売していました。
1枚あたりの糖質がどうしても高めにだったので、贈答に不向きと言うことで外しました。
現在もオーダーいただければ、小麦粉や砂糖を使用した物もお作りすることは時々あるのですが。
最近、せっせと作っていたのは、スノーボール。
砂糖、小麦粉、卵不使用です。
今よりも更に、さくっ+ほろっとさせたいのでレシピを少し変えてみたら見事に焦げるわ、地割れのように…。
ちーん⤵︎
失敗。
地割れスノーボール、常連さまに試食していただきました。
病気で糖質制限をされていたり、バレエのためにダイエット中だったり。
それでも、「美味し〜い♡」と割れたスノーボールに使うクッキーをもぐもぐ。
新しい物が登場するのは嬉しい!!と喜んでくださいます。
もうすぐこのスノーボール、販売出来そうです。
またお知らせします。
明日12日のフジグラン東広島での販売は、低糖のプリンやナッツ、チョコレート、焼菓子などを持参します。
13日(水)は、代休をいただきますのでよろしくお願いします。
今日もいい日になりますように。