SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
来月は父の日が待っています。
さいねい龍二さんが名付け親になってくださった【しみじみプリン】
お客様が今から発売をとても楽しみにしてくださっています。
【しみじみプリン】はマイルドなコーヒー味。
それ以外にもずっと試作を繰り返しているプリンがあります。
緑の怪しい粉プリン。
なかなか思うような見た目、理想の味にならず苦戦しています。
毎回の微調整に欠かせない愛用品がコレ。
貝印 SELECT100の計量スプーン。
起業する前に100均で買った計量スプーンでは甘味料の微妙な調整が出来ず…。
レシピを確立するためには、曖昧な値が出る物は困ると思い探していたところ偶然大型スーパーで見つけたもの。
当時は、高いなぁ〜と思いながら購入しましだがもう元が取れるくらい使っています。
柄の部分が曲がっていて自立するスプーン。
置いたまま計量が出来、小さじ8分の1までぴったり計量出来ます。
このスプーンは、カラメル作りの際も大活躍。
いろいろなメディアに登場させてもらいましたが、私が右手に持っているスプーンはほぼコレです。
毎日使うほどに馴染む道具。
この相棒のスプーンを片手に試作は続きます。
もし、計量スプーンの買い替えを考えておられる方がいらっしゃいましたら、これはオススメです。
このお品は、オンラインショップでも購入可能。ホームページはこちら→貝印
今日は、定休日。
親友のお店に顔を出して来ます。
今日は曇り空ですが、油断せずに紫外線対策をして出かけないといけませんね。
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