SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
ちょうど10年前。
ワタシは、看護師を辞めて広島県広島市にちいさなプリン屋を始めました。
寒波の心配をしながらの開店日。
バイクで開業届けを出しに行ったあの日の朝を思い出します。
看板も少しずつ味が出てきました。
なんで、中途半端な1月22日が開店日なんだ⁈
と、不思議がられる方もいらっしゃると思います。
1月22日は、とても大事な日で。
糖尿病だった祖母の命日。
そして、ひとり娘の誕生日。
新しい人生を始める日は、この日しかない♡と思いました。
店には、王道のカラメルありのプリンと砂糖を使わない低糖プリンが並びます。
冷蔵ショーケースもなく、プリンはサンプルを見て注文する変わった店。
10年前は、プリン2種類と焼菓子5種類だけでスタートしました。
「すぐ潰れるだろう。」と内心思われた方もいらっしゃったかも。
ここまで色々あったけれど、なんとか続きました。
blogを書いていると涙が出ます。
大雨でも、大雪でも、台風でも、毎日誰かが必ず来てくださって。
駐車場も離れているし、あんなに停めにくいのに。
なんて幸せなんでしょう。
先日も、入院先から「あなたの作ったプリンがどうしても食べたいんよ。」と電話をくださるお客様がいらっしゃいました。
開店当初からずっと応援してくださった方です。
「元気もらう！」と言ってくださったけれど、それはこちらのセリフで。
応援してくださる皆さまのおかげで、10周年を迎えられました。
本当にありがとうございます。
どれだけ支えてもらったことかわかりません。
感謝の気持ちを込めて、今週末はたくさんの低糖プリンを並べてお待ちしております。
遠くから応援してくださっている方々へ。
直接御礼を、伝えられませんが感謝の気持ちでいっぱいです。
今年は、限定プリンをお届け出来るように通販サイトBASEにUPしましたのでぜひご覧ください。
今年は、親族の介護や孫のサポートetc…お役目が更に増える年になりそうな予感がしています。
でも、明るく前向きに笑顔で、プリンをお届けしたいと思っています。
11年目に突入するラフラフの推し活をこれからもどうぞよろしくお願いします。
