SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
今、尾道に来ています。
お店は、スタッフといつも助けてもらっているフランス帰りの元パティシエさんが2人で開いてくれることになっています。
私は、私用で叔父叔母のいる尾道へ。
先程、桜土手を通りました。
ここは、バス路線で「桜土手」と名前がついているくらい綺麗な場所。
今日は、men’s2人にLaugh & Roughを任せています。
元パティシエさんの指導でスタッフは私より卵を割るのが上手くなり、プリンのレシピも完璧。
信頼出来るスタッフが居てくれて本当に良かったと思います。
今日は、私の焼いたカップシフォンに生クリームがトッピングされた商品が新発売されます。
大学生さんが多いので、いつか食べやすい形で出したいトッピング思っていたシフォンケーキ。
皆さんの反応が楽しみです。
桜の季節なので桜フィナンシェも限定販売しています。
生地にも桜のパウダーを入れて、花もトッピングしてみました。
いつも1時間以上かけて、やさしみプリンとフィナンシェを買いに来てくださる糖尿病の御家族をお持ちの常連さんが喜んでくださるかなぁと思いながら焼きました。
もうすぐ桜の季節も終わります。
今日は、尾道の往復なので高速の桜を堪能して帰ります。
men’s2人のお店の様子は、また明日御報告いたします。
お楽しみに。
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