SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
昨日は久々の定休日。
税金の振込や消耗品の買い物はあったものの自分の時間が少し取れました。
向かった先は…
師匠のお店クッキー屋サリー
先月販売開始になりずっと食べたかった商品を買いに行ってきました。
瀬戸内レモンタルト
シェフのタルトは絶品。
サクサクのクッキー生地のようなタルト。
瀬戸内レモンタルトは7層。
シェフは、何層にも重ねる手間を惜しみません。
こんなに手がかかっているのに380円。
435円でも買うけどなぁ…、私。
ちなみにモンブランも7層です。
この瀬戸内レモンタルトは、間にふわふわのカスタードクリームが入っています。
レモンシロップのスポンジも美味。
口に入れるとシュワシュワ溶けていく感じ。
シェフはいつも私の店を気にかけてくださっています。
お客様から評判を聞き、リピーターがついてくださっていることを本当に喜んでくださいました。
私の店でクッキー屋サリーを知り、来店される方もいらっしゃるとのこと。
ショップカードも追加でいただいてきました。
久々だったのでたくさんお話をしました。
あのシェフの笑顔と語り口、そして丁寧に作られたお菓子達。
癒されました。
シトローネにもハマりました。
オレンジピールのレモン版。
これ、ホワイトチョコとのバランスが良くて癖になりそうなお味です。
「懐かしくて中の厨房に入って働きたくなります。」と言うと「うちはいつでもいいですよ。」と満面の笑みで返してくださいました。
温かい笑顔に励まされて、また今日から頑張れそうです。
クッキー屋サリーは、元気をもらえる場所です。
シェフのお店と定休日をずらしてよかった〜と改めて思いました。
デカレッドにも宣伝しておきましょう。