SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
先日、差し入れをいただきました。
ゆらぎの家 山本京子さん。
当店の常連さま♡から。
ロゴマーク、「京」が鍋になってる！
ご家族の病気や食物アレルギーなどをきっかけにマクロビオテックの基本調理法【重ね煮】に出会ったそうです。
重ね煮をベースに、シンプルでかつ美味しくて心が満たされる一品を届けていらゃいます。
今回いただいたのは、♪ナスの肉味噌がけ♪かぼちゃの豆乳マヨサラダ♪塩麹漬けきゅうりの彩り和え。
重ね煮って、野菜の旨味がぎゅっと詰まっているんですねー。
湖塩と塩麹って、美味しさを引き出す名脇役。
農家さん3年ものの有機味噌を使った田楽味噌風が、ご飯によく合う。
心がほっこり満たされる味。
惣菜って呼ぶといけないような気になる（笑）。
どれも、丁寧な料理。
惣菜って言葉は、本来は家庭で調理される手作りの日常のおかずの意味だけど、なんだかスーパーで買った出来合いの感じのイメージになるから。
実は、京子さんは、いつも店長がお世話になっている整体院の院長先生のご家族。
ゆらぎの家は、走り出したばかり。
いつもにこにこ笑顔の彼女を応援しています。
ぜひ、召し上がってみてください。
丁寧に作られた品にきっと惹かれます。
ご予約、お問合せは公式LINEやインスタグラムからどーぞ。
Please follow and like us:
