SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
月曜日、菓子材料の納品日。
原材料の高騰で価格変更の紙を貰うのは、毎度のよう。
それより何より、バターの入荷が制限される。
今月分は、もう入荷なし。
えーっ⁈
突然。
うそでしょーってなる。。。
製造が抑えてあるらしく、商品自体が無い。
全国的に。
今後は、前年比を見ながら、納品される予定。
当店の焼菓子で、バターを使っていないのは、シフォンケーキだけ。
ほぼ、バターを使用している焼菓子。
これは、大変。
フィナンシェ、大豆粉クッキーとか、かなりバターを使う。
あー、頭が痛い。。。
悩みがまたひとつ増えました。
毎日、陳列する数も考えなくては。
ご来店時間が遅い場合は、今までのように商品が並んでいないこともあるかもしれません。
焼菓子のご予約も承ります。
お気軽に、「取り置き希望！」ってご連絡ください。
よろしくお願いします。
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