SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
今日で起業して丸9年。
46歳の元看護師が始めた低糖プリンの店。
なんでこんな中途半端な1月22日に開店⁈
今日は、大好きだった祖母の命日。
そして、娘の誕生日なんです。
ワタシにとってこの日は、とても大事な日。
昨日は、実家に戻り、娘と仏前にお花を供えてきました。
「おばあちゃん、プリン屋がんばっとるよ。」
「孫も大きくなっとるよ。命のバトン、繋がれとるよ。」
と報告して来ました。
祖母は、糖尿病でした。
25年前、低糖プリンがあったらよかったのにね。
甘いものが大好きだっだもんね。
ワタシは、人が喜ぶ笑顔が大好きです。
誰かの役に立ちたいと思い続けています。
希望の仕事が出来ることはしあわせなこと。
これは、支えてくださる皆さんのおかげ。
幼稚園からの友人親子。
パティスリー経営の彼女は、歳の離れた妹のような存在⁈
姉妹は言い過ぎました 笑。
叔母的存在かも。
少し年季が入って、補強してもらった看板と共に、愛しい日々をこれからも大切に過ごせたらと思います。
低糖プリンは、BASEにて全国どこでもお届けしますので、これからも変わらぬ応援をどうぞよろしくお願いします。
10年目も山あり谷あり、お付き合いください 笑。