SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
昨日、お邪魔したケーキ店SIROさんで購入したバターサンド。
高千穂産の発酵バターを使って作られています。
レーズンバターサンドもありました。
もちろん、せっかく来たんだから…と迷わず両方購入。
娘とどっちが好みかと両方の味を味わって意見を交わすと大体いつも重なります。
今回は、バターサンドの方が好みでした。
サクサクの生地。
バターがミルク感があって、まあるいお味で本当に美味しい。
リピしたくなるバターサンド。
どこどこ産の何って書いてあると、これまたイメージが膨らんでますます価値がUP⤴︎
高千穂って場所が神聖な感じ。
大人気パワースポット。
ますます、凄いバターに思えてきました。
すぐ感化されます、ワタシ単純なんで（笑）。
バターは、クリームをかき混ぜて作ります。
発酵バターは、原料のクリームを乳酸菌で半日以上発酵させるひと手間がそこに加わっています。
だから、風味やコクが違うんです。
その分、ちょっとお値段も上がりますけどね。
研修先のシェフは、風味にこだわってクッキーにも発酵バターを使っておられました。
やっぱり原材料にこだわりがあるお菓子は美味しい。
お世話になっている方へのお土産にちょびっと購入して帰りました。
昨日、この場所を訪れたことを投稿したら「お気に入りの場所」と同感してくださる方が多くて、やはり大人気のスポットなのだと改めて知りました。
次の月曜日休みはいつか？？？ですが、その時はまたぜひ足を伸ばしてみたいと思います。
（娘は、母を置いて先に行く気まんまんです）
気持ちが和らいで、心がまあるくなるお菓子っていいですね。
明日は、夏季休暇最終日。
お天気には恵まれそうにありませんがちょっとゆったりしたいと思います。
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