SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
安田女子大学家政学部管理栄養学科の皆さんと製作中のプリン。
まほちゃんのプリン
保存検査を行い、問題なし。
「もう少し卵感をUPさせたい…。」と学生さんから提案があり、更に改良中。
今、学生さんは試験期間。
試作が出来ません。
レシピの改良は、対比が変われば全く違う印象のプリンになるので結構時間がかかるんです。
と、言うことでまたまた店長の出番。
昨日の夕方までに、何パターンか試作品を製造。
その中から、良さそうなサンプルを絞りお届けして来ました。
校門前で待ち合わせ。
お互い少し前に来ていて、気が付かず。
LINEで連絡を取ると目の前に（笑）。
来週、中四国ビジネスフェア2022が予定されています。
商工会でのブースに、このプリンも並ぶ予定。
例年だと一般の方も参加出来るのですが、今回は展示販売会は中止。
出展者とバイヤー等との商談に特化したイベントとして開催予定。
来週は、その製造も待っています。
菓子製造業は、2月3月イベント続きでとてもハードな時期に突入にします。
お披露目がまだ出来ていませんが、こんな感じで少しずつ前に進んでいます。
「コツコツが勝つコツ」って、ラジオDJさんが言ってました（笑）。
引き続き、まほちゃんのプリンを応援よろしくお願いします。
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