SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
今日は、電話がよく鳴る日でした。
お歳暮やお年賀のご相談。
「青森に送りたいんです。」
「神戸からお取り寄せしたいんですけど。」
ありがたいお問い合わせが何本も。
帰省を取りやめて、御自宅で楽しむために頼んでくださる方も多い印象です。
コンビニ前払いをご指定された方には、年内発送なら間に合うように急いで連絡を取ったりとちょっとバタバタっとしました。
年内発送最終日は、29日の予定です。
クリスマスから週末にかけて予想以上の数を製造したのか⁈
もしかしたら、店長が計算を間違えたのかも⁈
卵が足りない事態になりました⤵︎
卵到着は、明日の朝。
というわけで、明日はシフォンケーキを出すのを辞めます。
少しでも開店前に製造するプリンの方へ卵を回します。
年末年始の時期は、原材料の注文って本当に悩ましくて。
賞味期限のあるものは、ロスが出ないようにしなくてはいけないのでどうしても慎重になります。
今年は田舎へ帰省もしないし、余ったら親戚のお土産に変身！ともいきませんし…（笑）。
あと２日間の営業を無事に乗り切れるように頑張らなくては。
その後には、大掃除と棚卸しが待っています。
スタッフは、以前お祝いであるモノをもらっていました。
時々ふらっと寄らせてもらうデイサービスで。
デイサービス絵手てかみの所長さんから、いただいたハタキ。
直に使い方まで伝授してくださって、それはもう大笑いでした。
直伝の効果、楽しみにしておきましょう。
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