SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
今年の営業は、30日、残すだけとなりました。
来年は、30日にはお休みに入り、大掃除と棚卸しを必死でこなすのですが、今年は営業することにしました。
今年の5月から火曜日に加え、水曜日も定休日にしました。
そうすると、12月27日（月）が最終の営業日なってしまい「困るーっ⤵︎」とお客様の声が届いたのです。
手土産の賞味期限が短くなる…。
確かに。
と、言うことで今年は、12月30日は営業‼︎
昨日は、例年よりも少し早めに師匠のお店クッキー屋サリーへご挨拶に。
家族で伺ったのですが、お客様が多かったので今年は記念撮影はナシで。
これは去年の記念撮影↓
シェフのケーキは、やっぱり美味しい♡
手土産にクッキーも。
息子さんにも会えました。
上のお子さんは、もう一年生。
「掛田さんの背中によくおんぶしてもらってたのに、大きくなりましたよねー。」と話題になりました。
もうおんぶ、無理（笑）。
腰がくだけます。
クリスマスの時期に、クッキー屋サリーさんで研修させてもらったことは本当に学びが多くて。
シェフの【お客様の笑顔のために力を尽くす】その姿勢を間近で見せてもらいました。
ワタシも自分の出来る範囲で頑張ろうと思います。
今日は、年内の最終納品分のプリンを製造する予定です。
明日12月30日（木）は、売り切れ次第閉店となる可能性もありますので、お早目のご来店をよろしくお願いします。
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