SWEETS LABO Laugh & Rough

掛田 友紀恵です。

9月1日から発売されたローカーボキッチン然さんとのコラボ商品。

これは、甘味料にステビア糖を使っています。

パッケージだけでなく甘みもオリジナル。

ありがたいことに、完売する日もあり予定よりも発注が早めにくることもあります。

プリンの甘味の決め手。

それは、エリスリトールとステビア。

自宅のキッチンで作り始めたレシピは、どんどん改良。

プリンの種類によって甘みも変えてあります。

秤の種類も増えました。

今、厨房には秤だけで5種類。

少数第3位まで計量出来るマニアックなものまで揃っています。

まるで薬剤師さんのような作業。

そして、KAI SELECT100の計量スプーンも、小さじ8分の1サイズも仲間入り。

計量は、細心の注意払います。

「去年、敬老の日に渡して喜ばれたから、また買いに来ました。」と遠方から来てくださるお客様に感謝し、今日も製造頑張ります。

台風で大きな被害がないことを願いつつ。

今日もいい日になりますように。

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https://laugh-rough.com/archives/6230