SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
雨ですねー。
今月のイベントも終わり、今日は厨房で試作。
ラフラフの焼菓子は、基本的には砂糖不使用。
オーダーでたまには砂糖ありの商品も作ったりもしますが。
今日は、フィナンシェ。
ある粉を使って。
一見、抹茶。
でも、違うんです。
あの、いつぞやプリンになった沖永良部島のシマ桑です！
トルコアイスみたいな粘り。
周年記念でお渡しされる焼菓子としてのオーダー。
しっかり冷めたら味の評価してみます。
美味しく出来ているといいのですが…。
また御報告します♡
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