金沢で見つけた美味しいお菓子①

SWEETS LABO Laugh & Rough

掛田友紀恵です。

今日から11月。

金沢の兼六園では、雪吊りの作業が始まります。

北陸の重い雪から枝を守るために行われる作業。

重機などを入れず職人さんが総勢500名参加され、1ヶ月をかけて雪吊りの作業をされるそう。

冬の風物詩。

先週、私が訪れた時はこんな感じ。

それが、雪吊りの作業が完了し雪が降るとこんな景色に変わります。

先日、兼六園に隣接する県立美術館を訪れました。

その中に行きたかった場所が…。

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」

あの有名パティシエ辻口博啓氏のお店。

そこにはカフェがあり、長〜いショーケースからスイーツを選んでいただくことが出来ます。

待ち時間は、ガラス張りの厨房が見学出来ます。

ティータイムを楽しみにしていましたが、待ち時間が長く泣く泣く断念。

ケーキ、一生懸命ひとつに絞っていたのになぁ…。

焼菓子を少し買って帰りました。

友人へのお土産には、石川県出身の辻口氏が兼六園の雪吊りをイメージして作ったお菓子を。

【YUKIZURI】

能登の塩や梅や米粉などが使われているパイです。

コレは、なかなか美味しいお菓子。

公式ホームページや楽天市場金沢百番街でも購入は可能です。

金沢遠征で見つけたスイーツいろいろ。

旅の楽しみは、綺麗な景色とやっぱり美味しいものですね。

続きはまた今度…。

今日は定休日です。

ハロウィンの片付けをしたり買い出しに出かけたり、今日も精力的に動きます。

皆様も1日元気でお過ごしください。