SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
バレンタインまであと少し。
昨日からやさしみチョコプリンのパッケージも赤く変更。
チョコレートの濃い色にやっぱり映えます。
糖質制限中の女性の方から、「生チョコが食べたい。販売予定はないですか?」と聞かれました。
試行錯誤して、結果今年のバレンタインは見送り…と思っていた生チョコ。
生チョコ用の箱はいつでも倉庫にスタンバイしてあるのですが、納得出来る生チョコが出来ません。
ちゃんと甘くて舌触りが良いものが作りたいと思っています。
お客様からのリクエスト。
バレンタインに間に合わなくても、いつか出したいと思っています。
もう何回作ったことか…。
砂糖の入った製菓用のチョコレートは使えません。
シャシリャリした舌触りの悪いチョコは嫌です。
今の出来は、採点すると50点。
甘さが足りません。
まだ出せません。
なるべく糖質を抑えた生チョコ。
糖質制限中の方にも食べやすいチョコを。
連日、試作を再開し頑張っています。
バレンタインに間に合うかどうか非常に微妙です
突然、ツイッターやインスタで販売開始!とお知らせが届くかもしれません。
今日は、祝日。
強い寒気が舞い込んでいますが、寒さに負けず1日元気で過ごせますように。