SWEETS LABO Laugh & Rough

掛田友紀恵です。

バレンタインまであと少し。

昨日からやさしみチョコプリンのパッケージも赤く変更。

チョコレートの濃い色にやっぱり映えます。

糖質制限中の女性の方から、「生チョコが食べたい。販売予定はないですか?」と聞かれました。

試行錯誤して、結果今年のバレンタインは見送り…と思っていた生チョコ。

生チョコ用の箱はいつでも倉庫にスタンバイしてあるのですが、納得出来る生チョコが出来ません。

ちゃんと甘くて舌触りが良いものが作りたいと思っています。

お客様からのリクエスト。

バレンタインに間に合わなくても、いつか出したいと思っています。

もう何回作ったことか…。

砂糖の入った製菓用のチョコレートは使えません。

シャシリャリした舌触りの悪いチョコは嫌です。

今の出来は、採点すると50点。

甘さが足りません。

まだ出せません。

なるべく糖質を抑えた生チョコ。

糖質制限中の方にも食べやすいチョコを。

連日、試作を再開し頑張っています。

バレンタインに間に合うかどうか非常に微妙です

突然、ツイッターやインスタで販売開始!とお知らせが届くかもしれません。

今日は、祝日。

強い寒気が舞い込んでいますが、寒さに負けず1日元気で過ごせますように。

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