SWEETS LABO Laugh & Rough

掛田 友紀恵です。

先日、友人と大好きなお店へ。

ずっと行きたいと彼女が話していた御近所の和食のお店。

柚子

何度かblogにも紹介させてもらっている店です。過去の記事はコチラ→

広島市安佐南区安東にあります。

記事を見たお客様が間違えてうちにランチの予約電話をくださることがよくありました。

最近、食べログに掲載されたそうですので御参考に。

ランチは、10食限定ですので早めに予約しないと難しいくらい大人気。

いつも、丁寧で美しい料理。

目も舌も楽しませて貰います。

先付けに桜の花があしらわれていました。

百合根の花びらも可愛い。

ここのお刺身は本当に美味しいです。

昆布締めの鯛、水イカ、タコetc…。

白子の上に乗った珍しい花山椒。

鼻にふわっと突き抜ける香り。

初めて花山椒をいただきました。

大将自ら瀬戸内海に潜り、仕留めたタコ。

 野菜と地タコの桜煮。

ぷりっぷり。

柔らかさにこだわってあります。

今回の私のイチオシはコレ。

地鶏の炭火焼きトリュフソルト

これがもう絶品!

これを食べるためだけにまた行きたくなるかもしれません。

皮目がパリパリで香ばしくて、中はジューシー。

そこにトリュフソルトなんてオシャレ過ぎ!

よく大将が言う「採算度外視」の商品。

掲載しようかどうか迷いましたが、やっぱり美味しいものは皆でシェアして笑顔になるのがいちばん!ということで載せちゃいました。

友人もよく笑い本当に楽しそうでした。

締めに焼きおにぎり。

佃煮まで桜の花びらになっています。

「美味しいね〜。」をいったい何度言ったことでしょう。

常連さんに「美しい料理やお菓子を味わうことは大切なことよ。」と言われます。

感覚を磨くこと、美味しいものを知ること。

満たされ時間は、また新しいことに挑戦する活力にもなります。

皆さんもぜひ、美味しいものを囲んで笑ってくださいね。

私も笑顔になってもらえるスイーツ作りを目指します。

今日も楽しい1日になりますように。

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https://laugh-rough.com/archives/4688