SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田友紀恵です。
クリスマスを前に、大騒ぎ。
月曜日、コーヒープリンの原材料が足りないことが発覚。
スタッフの「コーヒー無くなりました。」の報告を受けて、冷蔵庫をゴソゴソ。
ん？もしや⁈
「うそぉ〜⤵︎やっぱり在庫無いし。」
どうしましょー。
今日、豪華セットをfacebookに載せちゃった…。
ありゃりゃ。
お取り引き先の担当者さんに速攻電話。
少しでも早く届くように手配をお願いしました。
在庫管理ってやっぱり難しい。
無くなりそうなものは、冷蔵庫のホワイトボードに書き出すけれど、時に抜けます（笑）。
中身の見えないものは、特に油断します。
アルミのチャック袋に入っていると中身が少なくても膨らんで見えて、こういうことが起こりやすいです。
楽天のサイトは、コーヒープリンが入っているセットは在庫なしに変更。
やっと今日、店舗にコーヒープリンの材料が届きます。
在庫なしから注文可能になります。
豪華セットをご検討中だった皆様、ご迷惑をおかけしました。
看護師だった頃、皆が「〇〇がありません。」とギリギリに伝えて、病棟の師長を困らせていたなぁと懐かしく思い出しました。
今は、大きな病院の備品在庫管理は外注の時代ですけどね。
年末は、棚卸しも待っています。
大事な作業だけど、ちょっと憂鬱デス。
うまく在庫管理出来るようになりたいと思うのですが、なかなか難しいですね。
まずは整理整頓ですね。
この週末は、連休。
こんな柄の焼菓子も準備しています。
店舗もお客様がいつもより多くお越しくださると予想しています。
クリスマスにやさしみプリン、ぜひ使ってください。
今日は、いいお天気。
楽しい1日になりますように。
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