SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
毎年、この時期になると登場する桜フィナンシェ。
砂糖、小麦粉不使用です。
桜の香りが春を呼びます。
一個あたりの糖質量0.9g
（エリスリトール•ステビアを除く）
桜の塩漬けを丁寧に並べます。
トッピングして焼くと、丸焦げになるんです。
そして、香りがこの方が断然イイ◎
失敗したから、知ってます（笑）。
いちばんのりは、当店のスタンプカードの枚数がダントツのお客様。
毎年楽しみにしてくださっています。
「今日は、お茶の時間に
このお菓子で花見が出来るわ」
間食は、低糖のスイーツと決めておられます。
2週間毎に1時間かけて来たくださいます。
糖尿病と共に生きること。
伴走するように、少しでもお客様を応援したいと思っています。
店長の自宅そばにも綺麗な桜が咲きます。
今年の桜は、いつ頃でしょうか。
レジ横に、友人がくれた桜も飾りました。
春が楽しみです。
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