SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
お店に来てくださるお客様は、食材にこだわりを持っておられる方も多くいらっしゃいます。
いつも店舗でプリンや焼菓子を購入される常連さん。
来てくださるペースがほぼ決まっています。
うちに来てくださる日は、お気に入りの豆腐屋さんとJA交流ひろばとれたて元気市にも寄られます。
常連さんが開口一番「元気市に、やさしみプリンが１個しかなかったよ。早く持って行きんさいよー！」と在庫を教えてくださいました。
とれたて元気市からは1日３回売り上げの情報がメールで届きます。
初回のメールは正午。
それよりも早〜いお知らせ。
ありがたい。
とれたて元気市から届くメールは、個数はわかりますが、内訳がわかりません。
低糖プリンの店ですが、砂糖を使った王道のプリンの方が売れる日もあります。
そうかと思えば、うれしみプリンは1個も売れない日もあります。
毎日、違います。
スタッフにも私にも全く予想出来ません。
広大病院の売店みどりでも同じ現象が起きているそうです。
「発注が難しい。」とちょっと販売店泣かせでもあります。
でも、普通に美味しいと選んでもらえることが私は嬉しかったりします。
先日、受けた取材でプリンマニアの話題になりました。
今、食べたいプリンは、コレ！
阿蘇大観峯茶店のプリンソフトです。
食堂は地震の影響でお休みですが、茶店は営業しています。
連休に訪れる予定のある方はぜひ！
オススメです♡
私は、広島で美味しいプリンをせっせと作って頑張ります。
今日もいい日になりますように。
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