SWEETS LABO Laugh & Rough
掛田 友紀恵です。
昨日は、4種類のフィナンシェをせっせと製造しました。
ショコラ、紅茶、抹茶。
これに加えてほうじ茶も。
卵白とアーモンドプードル、焦がしバター。
焦がしバターの香りが厨房いっぱいに広がります。
フィナンシェは、砂糖不使用で糖質が低く人気。
昨日も、女性お二人で糖尿病のお客様に送る為のお菓子を探して遠くから来てくださいました。
集会などで茶菓子として使っていただく機会をいただきました。
今日は、高齢者の方々が集まる地域のサロンへ納品。
30個。
並べると綺麗です。
この焼菓子は、砂糖不使用で低糖なのが売り。
1個あたりの糖質が1.5g!
でも、このままではちゃんと甘さもあるので普通のお菓子だと思われます。
せっかくなので簡単な説明をつけてお伝えすることに。
文字を大きくわかりやすく。
老眼が始まると、製品ラベルの小さな文字は見えにくくなります。
最近、私もちょこっと手元のピントがズレることが…。
確実に目も歳を重ねているようです。
初めてのシニアグラス。
招き猫にかけさせてみました(笑)。
御高齢の方にも、ぜひ興味を持っていただけるとうれしいなぁと思います。
反応が楽しみです。
今日もいい日になりますように。