SWEETS LABO Laugh & Rough

掛田友紀恵です。

2017年も今日で終わり。

昨日は、大掃除。

換気扇もピッカピカ。

 

冷蔵庫もガラ〜ン。

大掃除をほぼ終えました。

昨日は、お休みに入ったことを御存知なかったお客様が夜まで続き、ちょっとバタバタ。

プリンを多めに製造していておいて本当によかったです。

何より、お客様に残念な思いをさせてしまうことがつらいので。

閉店したお店の厨房でひとり、一年を振り返りました。

去年の大晦日のブログを読み返しました。

そこには「走り続けた1年」と書いていました。

そこは、今年も同じです。

とにかく走り続けました。

新しいことにチャレンジし続けた1年でした。

県外での販売開始。

有名デパートでの催事。

イベント出店など…

実は、大変なこともいっぱいありました。

つらいなぁと思ったことがなかったと言えば、嘘になります。

寝不足もかなり。

「誰に頼まれて、看護師を辞めてプリン屋になれと言われたわけでもないよね?」と親戚の人に言われたことがあります。

そのとおり。

わざわざ自分から大変な道を選ぶなんて…と思われて当然。

でも、いつも皆さんの応援に支えられて来ました。

おかげさまで、今年も無事に年内の営業を終えることが出来ました。

3日までお休みに入らせていただきます。

来年も皆様が笑顔になれるスイーツを心を込めて作ります。

最後になりましたが、私を応援してくださるすべてのみなさまに感謝を込めて。

ありがとうございました。

よいお年をお迎えください。

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